[ad_۱]
طرز تهیه میگو
مواد لازم برای میگو و مارچوبه سوخاری :
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| کره | ۱ قاشق غذاخوری |
| پیاز خرد شده | ۱ عدد |
| سیر له شده | ۴ حبه |
| سیب زمینی کوچک (به تکه های کوچک خرد شود) | ۲۲۵ گرم |
| نمک | مقدار کمی |
| فلفل سیاه | مقدار کمی |
| آب | نصف فنجان |
| * مارچوبه | ۳۴۰ گرم |
| میگو | ۴۵۰ گرم (۱۶ تا ۲۰ عدد) |
| خلال پوست لیموترش | ۱ قاشق چایخوری |
| آبلیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| پیازچه خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
* مارچوبه (قسمت انتهایی آن را بریده و دور بریزید و باقی آن را خرد کنید)
طرز تهیه میگو و مارچوبه سوخاری :
یک
ماهیتابه گود برداشته و روغن زیتون و کره را روی حرارت بالا گرم کنید.
پیاز خرد شده را اضافه کرده و برای دو تا سه دقیقه طبخ کنید. حالا سیر را
نیز داخل ماهیتابه ریخته و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
سیب زمینی را به همراه نصف فنجان آب
اضافه کرده و نمک و فلفل را روی آن بپاشید. درب ظرف را گذاشته و ۵ دقیقه
صبر کنید تا سیب زمینی ها بپزند.
تکه های مارچوبه را به مخلوط سیب زمینی اضافه کرده و درب ظرف را گذاشته و یک دقیقه صبر کنید.
حالا میگو، آبلیمو، خلال پوست لیمو و
پیازچه را داخل ماهیتابه ریخته و هم بزنید و درب آن را بگذارید تا زمانی که
میگو بپزد (حدود سه تا چهار دقیقه). برای طعم دار شدن نمک و فلفل بیشتری
اضافه کنید.
[ad_۲]