امروز

شنبه, ۲۶ آبان , ۱۳۹۷

  ساعت

۲۳:۴۷ بعد از ظهر

سایز متن   /

طرز تهیه کوفته کباب

طرز تهیه کوفته کباب

طرز تهیه کوفته کباب

مواد لازم برای  ۲۴ کوفته:

  •  سیر:  ۴ تا ۶ حبه،‌ رنده شده
  •  گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
  •  پیاز رنده‌شده: ۳ قاشق غذاخوری
  •  جعفری ساطوری: ۳ قاشق غذاخوری
  •  پودر تخم‌گشنیز: یک قاشق غذاخوری
  •  پودر زیره سبز: یک قاشق چای‌خوری
  •  پودر دارچین: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
  •  پودر زنجبیل: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
  •  فلفل قرمز: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
  •  فلفل سیاه: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
  •  سیخ چوبی: ۷ عدد، خیسانده
  •  روغن مایع: ۶ قاشق غذاخوری

روش تهیه:

همه مواد را باید با هم مخلوط کرده و خوب ورز دهید تا مواد با هم مخلوط شود. مایه کوفته را به ۲۴ قسمت تقسیم کرده و هر کدام را به شکل توپ درآورید.

سیخ‌های چوبی را حداقل ۳۰دقیقه در آب خیس کنید. هر ۴ کوفته را به یک سیخ کشیده و حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا سرد شود و خودش را بگیرد.

روغن را در یک تابه روی شعله متوسط داغ کرده و هر طرف کوفته‌ها را ۴ دقیقه در آن سرخ کنید. سیخ‌ها را به طور متناوب بچرخانید تا اطراف آن کاملا برشته شود.

نکات آشپزی:

۱- بهتر است از گوشت گوساله بدون چربی استفاده کنید.

۲- اگر نسبت به ادویه حساسیت دارید، آنها را با زردچوبه جایگزین کنید.

اگر فقط یک بار این کوفته‌های گوشتی را امتحان کنید، مشتری دائمی آن خواهید شد. ویژگی‌های این کوفته، یکی استفاده از ۶ نوع ادویه متفاوت در آن است که طعمی به یادماندنی به آن می‌دهد. دیگری روش سرو آن است. به این معنی که بسته به وعده انتخابی شما که می‌تواند سحری، افطار یا شام باشد، کوفته را با نان، برنج یا به تنهایی سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

عضویت درگروه بالاسری
اشتراک گذاری در فیسبوک اشتراک گذاری در توییتر اشتراک گذاری در گوگل پلاس
دیدگاهها

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد