چگونه کلوچه حلوایی خوشمزه بپزیم؟
کلوچه حلوایی را می تونین به عنوان میان وعده مدرسه به بچه ها بدین یا به عنوان عصرانه و صبحانه میل کنین
چگونه کلوچه حلوایی خوشمزه بپزیم؟
مواد لازم برای تهیه کلوچه خرمایی :
آرد تقریبا ۳ پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
خمیر مایه ۱ قاشق مربا خوری
ماست ۱/۲ پیمانه
شیر ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
نمک ۱/۴قاشق چای خوری
شکر ۲ قاشق چای خوری
حلوا مقداری
روش پخت کلوچه خرمایی :
ماست، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید.
خمیر مایه و شکر را روی مخلوط ماست بریزید.
بعد از ۲ دقیقه آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده ، الک کنید و روی بقیه مواد بریزید.
با دست به مدت تقریباً ۱۰ دقیقه خوب ورز بدهید تا خمیر یک دستی داشته باشید.
روی خمیر را بپوشانید و بگذارید به مدت یک ساعت یا تا وقتی که حجم آن دو برابر شود.
خمیر آماده شده را چند قسمت تقسیم می کنیم. هر قسمت را پهن کرده و یک گلوله از حلوا وسط آن می گذاریم.
کلوچه را می بندیم و در دست آن را گلوله گرد کرده و کمی خمیر رادر دست پهن می کنیم.
با قیچی یا چاقو از لبه ها برش می زنیم. تا شکل گل بشود.
کلوچه ها را در سینی فر چیده و روی آن ها را با ۱عدد زرده تخم مرغ و۱ قاشق شیر رومال می کنیم.
سینی را در فری که از قبل گرم شده با ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۲۵دقیقه میگذاریم بپزد.
بعد از آن چند دقیقه گریل را روشن می کنیم ، تا روی آن طلایی شود.
نوش جان