خواص فوق‌العاده‌ هویج

آرمان:
هویج یکی از آن زیرخاکی‌های شگفت‌آور است که بدن را از شر توکسین‌ها و
مواد زائد خلاص می‌کند. در ادامه مروری درباره خواص فوق‌العاده‌ هویج برای
تشویق هر چه بیشتر شما برای مصرف این نارنجی‌پوش داریم.بتاکاروتن
بتاکاروتن
یا همان پیش ساز ویتامین A یکی از آن آنتی‌اکسیدانی‌های قوی محسوب می‌شود
که سلول‌های بدن را از گزند رادیکال‌های آزاد (مولکول‌های آسیب‌رسان و
مسئول پیری سلول‌های بدن) در امان می‌دارد. خوشبختانه هویج تا دلتان بخواهد
بتاکاروتن دارد. فیبرهای محلول در آب موجود در این نارنجی‌پوش، مانع از
پیشروی ترکیبات سمی‌در بدن شده و دفع آنها را آسان می‌کند. بهتر است بدانید
هویج برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی وعروقی، سرطان‌ها و همچنین برای حفظ
سلامت پوست فوق‌العاده است.

مقابله با پیری چشم
بتاکاروتن
موجود در هویج، خدمت بزرگی به سلول‌های شبکیه‌ی چشم می‌کند. این
آنتی‌اکسیدان قوی ضامن قدرت دید بالای شبانه است. علاوه بر این بتاکاروتن
به پیشگیری از ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولای چشم مربوط به پیری
کمک می‌کند. در بیماری دژنراسیون ماکولای چشم، یک بخش کوچکی از شبکیه‌ چشم
آسیب می‌بیند و باعث از بین رفتن تدریجی بینایی مرکزی می‌شود. به عقیده‌
متخصصان مصرف سه یا چهار مرتبه هویج در طول هفته برای تامین نیازهای چشم
کافی است. البته اگر بدنتان دچار کمبود این آنتی‌اکسیدان باشد لازم است که
مصرفتان را افزایش دهید. در نتیجه لازم است که روزانه و به مدت دو تا سه
هفته یک عدد هویج میل کنید.

رفع یبوست
هویج
حاوی تمام عناصر مورد نیاز برای بازگرداندن نیرو و انرژی به بچه‌هایی است
که دچار اسهال بوده‌اند. این سبزی خوشمزه و پرخاصیت سرشار از مواد معدنی و
قندهاست و تأثیر ضدالتهابی روی مخاط روده‌ای دارد. در نهایت اینکه باید
بدانید فیبر پکتین موجود در هویج آب موجود در روده را جذب کرده و به این
ترتیب به بیرون‌روی کودکان پایان می‌دهد. البته باید بدانید که همین فیبر
محلول در آب برای مقابله با یبوست نیز موثر است به خاطر اینکه باعث نرم شدن
مدفوع شده و دفع آن را راحت می‌کند. باید بدانید که فیبرها نقش روان‌کننده
و نرم‌کننده موثری دارند و باعث دفع راحت می‌شوند.

پیشگیری از سرطان
از
سال‌ها پیش اثر محافظتی بتاکاروتن در برابر تومورها شناخته شده است. از
این گذشته وجود فیبرهای محلول در آب باعث توقف فعالیت ترکیباتی مانند
مشتقات نیترات‌های دریافتی از مواد غذایی می‌شود. متأسفانه این ترکیبات
باعث بروز سرطان‌های مختلف می‌شود. مصرف دو تا چهار وعده هویج در هفته برای
کاهش ۴۰ درصدی خطر ابتلا به سرطان ریه موثر است. توجه داشته باشید که مصرف
هویج همچنین برای کاهش خطر ابتلا به سرطان مثانه و سینه در خانم‌ها نیز
موثر است.

تمیزی پوست
آب
هویج کبد را از شر رادیکال‌های آزاد خلاص می‌کند و باعث احیای سلول‌های آن
می‌شود. زمانی که کبد تمیزتر و سالم‌تر باشد، توکسین‌های تجمع یافته در
پوست نیز کمتر می‌شود. در نتیجه پوست با طراوت‌تر و شاداب‌تر می‌شود.
می‌توانید علاوه بر مصرف آب هویج، از آن به عنوان لوسیون نیز استفاده کنید.
استفاده‌ موضعی از آب هویج مانند یک ضدالتهاب طبیعی اثر می‌کند و باعث
تسکین خارش و التهاب پوست می‌شود. هویج با احیای سلول‌های پوستی باعث
التیام زخم‌های جزئی می‌شود. همچنین می‌توانید با هویج پخته ماسک تهیه کرده
و روی پوستتان بگذارید. این ماسک با از بین بردن سلول‌های مرده‌ سطحی و
آب‌رسانی به پوست باعث خوش آب و رنگ شدن پوست می‌شود.

آیا می‌دانید؟
در
ابتدا، در مشرق زمین هویج به رنگ‌های بلوطی، قرمز، بنفش یا زرد و در غرب
به صورت سفید وجود داشت. در قرن هفدهم میلادی بود که در هلند گونه‌های قرمز
و سفید را ترکیب کرده و هویج‌های کنونی نارنجی رنگ را کشت کردند. البته
گونه‌های بلوطی و قرمز رنگ هویج دو برابر بتاکاروتن بیشتری از انواع دیگر
هویج‌ها دارند.

هویج بخورید
مصرف
منظم هویج باعث کاهش ۶۰ درصدی حملات قلبی و عروقی می‌شود.
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این سبزی با کاهش اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد،
از جداره‌ی عروق خونی محافظت کرده و آنها را از آسیب دور می‌سازد. فیبرهای
محلول در آب هویج نیز به نوبه‌ خود باعث کاهش ورود قند و افزایش کلسترول
خون می‌شود. حتما می‌دانید که بالا رفتن چربی خون باعث مسدود شدن عروق و
خدای نکرده سکته می‌شود.