امروز

شنبه, ۲۸ مهر , ۱۳۹۷

  ساعت

۰۵:۲۰ قبل از ظهر

سایز متن   /

[ad_1]

پلو مطنجنه هندی

  • برنج ۳ پیمانه
  • روغن دو ق غ
  • پیازداغ عسلی ۳ ق غ
  • قیسی زردآلو حدودا هر نفر ۳ تا ۴ عدد
  • کشمش پلویی شسته شده ۱/۴ پیمانه
  • گردو خرد شده ۱/۴ پیمانه
  • فلفل دلمه ای رنگی خرد شده ۱/۴ پیمانه
  • در صورت تمایل گوشت گوسفند یا گوساله و یا مرغ برای همراهی با برنج
  1. برنج را نطابق معمول همیشگی آبکش میکنیم .
  2. قیسی ها را شسته و سپس با مقداری کره تفت میدهیم .
  3. گردو خرد شده و بعد کشمش را نیز اضافه میکنیم تا تفت بخورند . هنگام دم کردن برنج این مایه را لابلای برنج میپاشیم ودم میکنیم . هنگام سرو روی آن گشنیز خرد شده و برنج زعفرانی می ریزیم .

نکته : در صورت تمایل میتوان آنرا بدون گوشت هم سرو کرد . به همگام همراهی با گوشت , گوشت را بصورت معمول به اندازه دلخواه خرد کرده و با کمی روغن تفت می‌دهیم و سپس پیاز و گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و تفت میدهیم و بعد با کمی ادویه دلخواه و کمی آب اجازه میدهیم تا بپزد. دربرخی ایالت های هند به آن بادام هندی و بادام بو داده نیز اضافه میکنند . آنرا با ماست سرو میکنند .
اگر این مایه مطنجنه را به جای لای پلو بعنوان خورش تهیه کنند به آن خورش مطنجن میگویند . ( متنجن )

[ad_2]

عضویت درگروه بالاسری
اشتراک گذاری در فیسبوک اشتراک گذاری در توییتر اشتراک گذاری در گوگل پلاس
دیدگاهها

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد