طرز تهیه میگو و مارچوبه سوخاری

* مارچوبه (قسمت انتهایی آن را بریده و دور بریزید و باقی آن را خرد کنید)

طرز تهیه میگو و مارچوبه سوخاری :

یک
ماهیتابه گود برداشته و روغن زیتون و کره را روی حرارت بالا گرم کنید.
پیاز خرد شده را اضافه کرده و برای دو تا سه دقیقه طبخ کنید. حالا سیر را
نیز داخل ماهیتابه ریخته و یک دقیقه دیگر تفت دهید.

سیب زمینی را به همراه نصف فنجان آب
اضافه کرده و نمک و فلفل را روی آن بپاشید. درب ظرف را گذاشته و ۵ دقیقه
صبر کنید تا سیب زمینی ها بپزند.

تکه های مارچوبه را به مخلوط سیب زمینی اضافه کرده و درب ظرف را گذاشته و یک دقیقه صبر کنید.

حالا میگو، آبلیمو، خلال پوست لیمو و
پیازچه را داخل ماهیتابه ریخته و هم بزنید و درب آن را بگذارید تا زمانی که
میگو بپزد (حدود سه تا چهار دقیقه). برای طعم دار شدن نمک و فلفل بیشتری
اضافه کنید.