آموزش کاشت سبزه عید نوروز+ عکس تصویر
۱۲ روز مانده به عید، یک لیوان گندم
درون کاسه‌ای ریخته و به اندازه ۲ تا ۳ بند انگشت روی آن آب می‌ریزیم و تا ۲
روز صبر می‌کنیم و طی این مدت ۲ بار آب آن را عوض می‌کنیم. در ادامه بخونید …
|
..
کاشت سبزه قبل از سال،نشانی از سبزینگی برای سال جدید است و بدون سبزه، بساط هفت سین صفایی ندارد.
شاید خرید یک سبزه، بسیار راحت‌تر از سبز کردن آن باشد اما لذت سبز کردن سبزه نوروز به کمی زحمت می‌ارزد.
برای کاشت سبزه از انواع مختلف بذر، مانند گندم، عدس، قره ماش، شاهی و تره‌تیزک می‌توان استفاده کرد.
روش کاشت سبزه:
برای سبز کردن گندم:
*
۱۲ روز مانده به عید، یک لیوان گندم درون کاسه‌ای ریخته و به اندازه ۲ تا ۳
بند انگشت روی آن آب می‌ریزیم و تا ۲ روز صبر می‌کنیم و طی این مدت ۲ بار
آب آن را عوض می‌کنیم.
* وقتی گندم‌ها شروع به جوانه زدن کردند، آب کاسه را خالی کرده و گندم‌ها را درون یک دستمال نخی می‌ریزیم.
* سعی کنید دستمال همیشه مرطوب بماند.
* وقتی گندم‌ها شروع به ریشه زدن کردند آن‌ها را به آرامی از درون دستمال خارج می‌کنیم.
* در ته ظرف مورد نظر، لایه‌ای از پنبه را پخش کرده و گندم ریشه زده را درون آن ریخته و پخش می‌کنیم.
* روی گندم‌ها را پارچه‌ای نخی انداخته و هر روز روی آن‌ها کمی آب اسپری می‌کنیم تا ساقه پیدا کند.
* وقتی ساقه
نقره‌ای رنگ شد پارچه را از روی آن برداشته وظرف را در زیر نور و جای خنک
قرار داده، هر روز مقدار کمی آب در حدی که مرطوب بماند روی آن‌ها اسپری
می‌کنیم.
برای سبز کردن کوزه:
* روی یک کوزه یا سفال یک عدد جوراب زنانه میکشیم.
* برای اینکه
تخم شاهی لعاب بیاندازد دو دقیقه آن را درون آب می‌ریزیم، سپس با انگشت یا
دم قاشق تخم شاهی را از سمت پایین به بالا روی جوراب بکشید و آن را درون یک
سینی قرار داده و داخل آن آب می‌ریزیم و روزی سه بار این کار را انجام
داده تا جوراب همیشه مرطوب بماند.
* پس از سه روز تخم‌شاهی‌ها جوانه می‌زنند و ریشه می‌بندند و طی یک هفته سبز می‌شوند.
* مراقب باشید درون کوزه همیشه پر آب باشد و ظرف زیر آن هم هر روز خالی شود.
برای سبز کردن قره ماش :
* دو لیوان قره ماش را درون کاسه‌ای ریخته و تا ۲ بند انگشت آب روی آن، آب می‌ریزیم.
* پس از ۴ روز ماش‌ها سفید می‌شوند، پس آن‌ها را درون دستمالی نخی می‌ریزیم .
* پس از سه روز
که ماش‌ها جوانه زدند آن‌ها را درون ظرف مورد نظری که از قبل ته آن لایه‌ای
از پنبه گذاشته‌ایم ، می‌ریزیم و روی آن‌ها را با دستمال خیس می‌پوشانیم. * پس از سه روز
دستمال را از روی قره ماش‌ها برمی‌داریم و در حدی که فقط مرطوب بمانند روی
آن‌ها، آب اسپری می‌کنیم و آن‌ها را در آفتاب قرار میدهیم. * طی ۲ هفته به شکل زیبایی رشد خواهند کرد و آماده خواهند شد تا سر سفره هفت‌سین قرار گیرند.
توجه *
– استفاده از ظروف سفالی و چینی نتیجه بهتری خواهد داشت تا ظروف پلاستیکی.
– هر قدر قطر بستر کمتر باشد عمر سبزه بیشتر میشود.
– آبی که در طی مراحل کشت سبزه عید استفاده می کنید آب ولرم باشد.
– اگر در محیط گرم و خشک زندگی می کنید تا مرحله ای که جوانه ها هنوز به یک سانت نرسیده اند از پارچه مرطوب استفاده کنید.
طریقه انداختن سبزه عروسکی
..
گستراندن سفره هفت سین از جمله آداب
نوروزی ما ایرانیان است؛ و در نظر پیشینیان به قدری با اهمیت بوده
که گمان می کردند اگر این سفره چیده نشود، روزگار نگونساری آنان
فرا می رسد. اما به دور از باورهای خرافی، باید گفت نیاکان ما با باز
کردن کتاب آسمانی و نهادن عیدی در لابه‌لای صفحات آن، انداختن
سبزه عید و گذاشتن نان در سفره هفت‌سین، وسعت، روشنایی و خیر و برکت
را از ایزد متعال برای خود و خانواده‌شان آرزو می کردند و زندگی سبز
سبز از او می طلبیدند. سبزه انداختن یکی از مقدمات نوروز
است؛ و سبزه مهمترین مظهر محیطی نوروز است که در لحظه‌های تحویل
سال بر سفره هفت‌سین خودنمایی می کند. باید یکی دو هفته پیش از
آغاز سال نو آن را تدارک دید.
وسایل لازم برای انداختن سبزه عروسکی:
-عروسک – – پارچه کنفی یا گونی — تخم شاهی – – نخ و سوزن و قیچی
شیوهِ کار:
عروسک مناسبی انتخاب کنید؛ عروسکی که
ترجیحاً دامن بلندی داشته باشد. اگر می خواهید لباس عروسک آسیب
نبیند، قسمت دامن را داخل کیسه نایلونی قرار دهید و در قسمت کمر با
کش یا سوزن و نخ محکم کنید.پارچه کنفی را با قیچی (با توجه به
اندازه عروسک) به شکل دامن برش بزنید. اندازه گیری دقیق دور کمر،
قد دامن و پایین دامن عروسک، شما را در برش صحیح دامن کمک می کند.
دامن را با سوزن و نخ بدوزید و قسمت کمر را محکم به عروسک متصل
کنید. این مرحله پایه کار است و باید با دقت و توجه انجام شود. تخم شاهی را خیس کنید و بگذارید یکی
دو ساعت بماند تا حالت ژله ای و چسبنده پیدا کند. سپس آن را از
بالا به پایین و به آرامی روی دامن عروسک بمالید. این کار را به
دقت و به گونه ای انجام دهید که اصلاً معلوم نباشد.
عروسک را در محل گرم (کنار رادیاتور
شوفاژ یا نزدیک بخاری) قرار دهید و هر روز دو نوبت با آبفشان به آن
آب بپاشید تا همواره مرطوب بماند. زمانی که شاهی‌ها جوانه زد بهتر
است آن را به محل خنک تر منتقل کنید. گرما رشد جوانه ها را سرعت می
بخشد و عمر سبزه کوتاه تر می شود. اگر می خواهید سبزه رشد زیادی
نداشته باشد، آن را داخل یخچال بگذارید؛ اما آب دادن را فراموش
نکنید.
دامن سبز عروسک را با گل‌های رنگی
جلوه بیشتری ببخشید. این روش سبز کردن سبزه شیوه‌ای جدید است و اگر
حین انجام کار دقت و سلیقه به خرج دهید، نتیجه مطلوبی خواهید
گرفت. اگر دوست دارید دامن محکم باشد و موقع ایستادن عروسک دچار
مشکل نشود، زیر پارچه تور سیمی بگذارید و با پارچه روی آن را
بپوشانید.
|
آموزش سبز کردن سبزه عید نوروز + عکس تصویر
..
۱- برای سبز کردن سبزه، گندم ، جو ، ماش و عدس
هر کدام را که خواستیم خیس کرده یکی دوشب . چند بار آبش را عوض می کنیم تا
ترش نشود بعد از اینکه کمی جوانه بسیار کوچک در آورد داخل دستمال نخی
مرطوب نگهداری می کنیم تا جوانه در آمده و نوک آن کمی سبز شود .مرتب دستمال
را بااسپری نم دار می کنیم .بعد کف ظرف مورد نظر را ماسه تمیز و شسته
ریخته و جوانه ها را به ظرف منتقل می کنیم روزی ۱-۲ بار روی سبزه اسپری
میزنیم مواظب باشید که آنقدر اب ندهید که اگر ظرف رو کج نگه داریم اب کنار
ظرف جمع شود.
۲- روش دیگر اینکه داخل جوراب زنانه نازک رنگ روشن تخم چمن
ریخته روی آن خاک اره می ریزیم وبقیه جوراب را گره میزنیم از اطراف جوراب
قسمت پرشده تکه کوچکی جدا کرده با نخ دور ان را می بندیم این برای گوش است
برای چشم ودهن از دکمه استفاده می کنیم یا از سیم برق پوشش دار با رنگهای
متفاوت با سیم می توانیم برایش عینک بسازیم . حالا ظرف بزرگی را پر اب کرده
جوراب را داخل ان قرار میدهیم تا خاک اره خوب خیس بخوردبعد از ۱-۲ ساعت در
بشقاب یا کاسه گذاشته طوری که قسمت گره دار داخل بشقاب باشد. داخل بشقاب
باید همیشه اب داشته باشد . روی سر جوراب را مرتب اسپری می کنیم تا خشک
نشود.
۳- برای سبزه که روی کوزه کاشته می شود روی کوزه پارچه نخی
می کشیم کوزه بدون لعاب باشد (سفالی) داخل کوزه راپر اب می کنیم و شاهی یا
خاکشیر را که یک ۱شب خیس کرده ایم روی پارچه یا جوراب میکشیم اضا فه جوراب
را داخل کوزه قرار می دهیم ومرتب رو ان را اسپری می کنیم تا سبز شوند.
۴- میوه کاج را داخل آب انداخته تا پولک های آن از هم باز شود بعد بین پولک ها گندم جوانه زده می گذاریم سبز شود (منظورم از پولک یا همانها که مثل گلبرگ می ماند)
روش خوشه گندم که ساقه بلند دارد را خیس کرده داخل کوزه یا ظرف گودی قرار می دهیم تا سبز شود این مدل مثل یک دسته گل می شود.
۵- روش دیگر اینه که بعد از اینکه گندم یا جو یا… جوانه زد داخل یک سبد دستمال نخی
خیس گذاشته وجوانه ها را روی دستمال می ریزیم وروی جوانه ها راهم دستمال
مرطوب می گذاریم تا ۲-۳ روز وقتی کمی بزرگتر شد دستمال رویی را بر می داریم
ودر افتاب بیرون یا پشت پنجره می گذاریم ومرتب اسپری می کنیم وگاهی سبزه
را می چرخانیم تا افتاب به قسمتهای دیگر سبزه برسد تا سبزه به اندازه رشد
کند (از ارزن و تخمه افتابگردان ریز هم برای سبزه میتوانیم استفاده کنیم )
من پارسال با تخم افتابگردان درست کردم وبا همین روش یادم رفت بگم به جای
کوزه روی سر عروسک هم می شود درست کرد.
سبزه گندم ۱۰ روز قبل از عید ومقدار گندم ۱لیوان بزرگ
سبزه ماش و عدس ۱۵ روز قبل از عید و۱ لیوان ماش یا عدس لازم است
سبزه شاهی یا خاکشیر ۵ روز قبل از عید ومقدار ۱ استکان
اما در مورد تخم آفتابگردان مقدار تخمه نصف لیوان کافی است فقط یادم رفته چند روز به عید کاشتم فکر کنم ۵-۷ روز بود چون سریع رشد می کند
|
آموزش کاشت سبزه عید نوروز+ عکس تصویر
..
.
ظرف های هفت سین
ظروف سفره هفت سین راه های مختلفی دارد.که یکی از ساده ترین راه ها،
استفاده از رنگ ویترای برای نقاشی بر روی ظروف است؛ ۶ عدد ظرف پایه دارشیشه
ای را خوب بشویید و خوب خشک کنید. با استفاده از تیوپ های رنگ ویترای طرح
مورد نظرتان را روی ظرف های پایه دار بکشید و به دلخواه رنگ آمیزی کنید.
ظرف
را ۲۴ ساعت کنار بگذارید تا رنگ ویترای کاملاً خشک شود. برای تثبیت رنگ می
توانید طبق دستور روی جعبه رنگ ویترای ظرفی را که نقاشی کرده اید در فر
حرارت بدهید.اگر
دوست داشتید می توانید طرح های مشبکی را با رنگ ویترای بکشید و جاهای خالی
را با چسب بپوشانید و در اکلیل های رنگی بغلتانید تا طرح زیبایی روی ظرف
ها ایجاد بشود. می توانید وسایل هفت سین را داخل این ظرف های زیبا بریزید.
تزیین تخم مرغ هفت سین
..
ابتدا
سوراخ ریزی در هر دو سر تخم مرغ ایجاد کنید. از یک سر تخم مرغ فوت کنید تا
مواد داخل آن خارج شود و آن را خوب بشویید. حالامی توانید با مقداری رنگ
یا مداد شمعی روی تخم مرغ ها هر طور که دوست دارید نقاشی کنید.
روش دیگر این که از تخم مرغ
به عنوان ظرف سبزه استفاده کنید. کمی از سر تخم مرغ جدا کنید و با تکه
هایی از پنبه مرطوب داخلش را پر کنید، بعد از سبزه عید که کمی سبز شده داخل
آن بگذارید و هر روز کمی آب روی آن بپاشید تا موقع سال تحویل سبزه ها رشد
می کند.
تزئین تنگ ماهی
..
ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید
About Author
اینهاهم جالبه:
Related Posts
About The Author
